الأرز المعمر

المقادير


اثنان كيلو أرز -6 كوب لبن - ملعقة سمن أو زبد - ملح -ملعقة قشدة



الطريقة

يدهن طاجن أو صحن فرن دهنا جيدا بالزبدة ثم يغسل الأرز حيدا
يغلى اللبن ويضاف إليه قليل من الملح , ثم يصب على الأرز مع ملعقة الزبد أو السمن و يزج في فرن متوسط الحرارة
تنشر القشدة على سطح طاجن الأرز قبل نضجه بقليل و تترك على نار هادئة في الفرن حتى يحمر الوجه و يكون قشرة من القشدة و يقدم ساخنا مع اللحم والخضروات