موضوع: **دجاج كنتاكي**مين بيحبه؟ الأحد يونيو 21, 2009 5:55 am
التتبيلة :
لبن زبادي أو لبن رايب أو خليط من الأثنين - ملح - فلفل أسود - بابريكا - شطة سايلة - بصل و زنجبيل و ثوم طازج أو بودرة مطحون ناعم تخلط جيدا
الطريقة :
1- نتبل فيها قطع الدجاج أو دجاج المقطع pop corn ( قطع دجاج مخلية ) و ممكن تتبيلها قبلها بيوم في الثلاجة 2- نستعمل دقيق ذرة مخلوط مع دقيق أبيض أو دقيق أبيض فقط دقيق الذرة يجعلها مقرمشة ممكن نضيف للدقيق شوية فلفل أو زنجبيل أو الطعم الذي تفضليه 3- نصفي الدجاج من سائل التتبيلة الزيادة و نضعها في الدقيق و نغطيها به جيدا و نتخلص من الدقيق الزايد بوضعها على شبكة تحتها صينية حتى ينزل فيها الدقيق الزيادة و دجاج ال pop corn بنفس الطريقة 4- تحمر قطع الدجاج في زيت غزير في حرارة 170 لو عندي دجاجة وزنها 1 كيلو مقطعة إلى 8 أو 12 قطعة تأخذ حوالي 5 دقائق لو أتحمرت و صار لونها ذهبي دون أن تستوي بنكمل سواها في الفرن 5- نطلع الدجاج على فوطة حتى نتخلص من الزيت الزيادة تقدم ساخنة أو باردة
موضوع: **دجاج كنتاكي**مين بيحبه؟ 
الأحد يونيو 21, 2009 5:55 am
